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从生猪生产现状调查引发的思考

2007-9-3 12:32:34　　　　　　　　　　　　　　点击次数：　

    针对近期猪肉价格普遍上涨，市场供需矛盾较为突出的情况，湖北省竹溪县畜牧局组织20多名畜牧兽医技术干部深入中峰、龙坝、水坪、桃源等乡镇，走访了220户农户和24个养殖专业户，就全县生猪生产，发展和流通情况进行了实地调查。
　　生产态势较好
　　近年来，竹溪县生猪连续多年价格平稳，饲养量呈稳步增长态势，生猪产业逐渐成为农业生产的优势产业，大多数农户在生猪生产经营活动中受益，积极性普遍高涨，带来了可观的经济和社会效益。
　　一是生产规模不断扩大。受政策和市场双重影响，近年来，农户、养殖场发展生猪生产的积极性空前高涨，全县生猪生产规模稳中有升，生产方式已由过去传统的家庭式饲养逐步向规模化、集约化经营发展，生产品种由传统的地方品种向二元杂交普通猪、三元杂交瘦肉型猪方向发展，生产水平不断提高，产量迅速增加。统计资料显示，2006年全县生猪存栏22.4万头，出栏26.4万头，与上年同期分别增长4.6%和3%。今年1月~7月，全县生猪存栏22.68万头，出栏18.5万头，比2006年同期分别增长5%和14.6%，比2005年同期分别增长7.5%和16.3%。
　　二是生产质量不断提高。几年来，全县引进了优质肉猪良种1100多头，主要品种父系有新台系杜洛克、美系杜洛克、大约克夏、长白，母系有太湖、荣昌、双肌臀、PIC和约荣二元杂等。通过选育和杂交改良，品种性能明显提高。据兴科牧业有限公司种猪检测结果显示，达90千克体重的商品猪平均日龄：长白猪杂交配套系160天，杜洛克杂交配套系163天，三元杂交配套系158天；平均日增重：长白猪780克，杜洛克760克，三元杂交810克；平均瘦肉率：长白配套系65.2%，杜洛克配套系66%，三元杂交配套系65.3%。这些指标比引进初期均有明显提高。
　　三是产业化水平逐步提高。近3年来，经济发展相对较快的305省道沿线规模化、集约化养猪迅速发展，如兴科牧业有限公司和顺旺牧业有限公司及该地区的大户、专业户，2006年出栏生猪达2.95万头，预计2007年大户、专业户可出栏生猪3.7万头，集约化养猪出栏已占生猪出栏总量的48%，传统的家庭散养已逐步减少。今年1月~7月，全县养猪10头以上的专业场户887户，比2006年同期的563户增长57.5%，比2005年同期的526户增长68.6%，养猪专业场户生猪存栏4.26万头，出栏5.94万头，比2006年同期的4.18万头和2.64万头分别增长56.4%和147%，比2005年同期的3.95万头和2.79万头分别增长65.5%和134%。
　　制约瓶颈犹存
　　（一）生猪生产具有盲目性。千家万户分散养殖是竹溪县养猪业的主体，广大散养户不是以销定产，而是以市场价格为基准，市场行情好则一哄而上，价格下降又一哄而下，甚至空栏罢养，使生产出现反复波动。去年底至今年初，竹溪县猪肉价格达到同期水平后，许多农户认为市场行情不错，因此集中投入，扩大养猪规模，使大量生猪在今年前几个月集中上市，导致价格下滑，价位对农户养猪积极性有所挫伤，使目前全县散养农户生猪存栏大量减少，但从4月份以来，生猪市场价格一路上涨，目前生猪价格达到每千克13元，而市场又没有生猪可售。据调查统计，全县养猪空白户达19963户，比2006年同期的14151户增长41%，比2005年同期的13272户增长50%。龙坝乡廖家岭村10个养殖户，现存栏生猪17头，比去年同期的21头减少4头，下降19%。
　　（二）配套机制不健全。竹溪县生猪生产由于总体规模较小，生产出栏绝对数虽位居全市前三位，但生猪出栏率低于全省28个百分点，商品率低于全省34个百分点，所以难以争取到较大的养猪项目。加上缺少激励机制，全县生猪养殖仍处于自由发展的状态，每年用于畜禽重大疫病普查，扑杀及防控经费不足。而且全县生猪生产的绝大部分仍然靠农户散养，猪肉品质虽然较好，但要和大型肉联厂联姻，因生猪数量不足，加上专业协会组织不健全，没有完全形成